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滋賀伝統「鮒ずし」に学ぶ、滋賀の発酵食［後編］
服部滋樹×野村友里×左嵜謙祐
滋賀、再発見プロジェクト「MUSUBU SHIGA」トークイベント滋賀の魅力をゲストとともに再発見するプロジェクト「湖と、陸と、人々と。MUSUBU SHIGA」が、原宿「VACANT」
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滋賀伝統「鮒ずし」に学ぶ、滋賀の発酵食［前編］
服部滋樹×野村友里×左嵜謙祐
滋賀、再発見プロジェクト「MUSUBU SHIGA」トークイベント本州の中央に位置する、滋賀。今もなお「湖国」と呼ばれるように、滋賀のシンボルである琵琶湖は、古くから人々の暮らしと密接に