山形県真室川の農家「森の家」で室町時代から代々受け継がれる伝承野菜、甚じん五ご右えヱ門もん芋いも。ホクホクと柔らかく粘
「eatrip」の野村友里さん、「BEARD」の原川慎一郎さん、「Cignale Enoteca」の東森俊二さん、「Pi
これまでも、「アトツギ」をテーマに地域の食、生業や暮らしの継承など、様々な取り組みを続けてきたアトツギ編集室。来る10月
秋が近づいてきました。仲秋の名月を控えた9月14日、15日の二日間、THE NORTH FACE 3(march)にて、