EVENT

NEXT

PREV

NEWS

森のフィールドワーク「森の晩餐」開催。

これまでも、「アトツギ」をテーマに地域の食、生業や暮らしの継承など、様々な取り組みを続けてきたアトツギ編集室。来る10月25日〜26日、山形県鶴岡市にて“森”と“火”をテーマにしたフィールドワーク「森の晩餐」を開催します。

1日目はクマブチ(マタギ)や山小屋の主人など、森を知り尽くしたガイドとともにハイキングしながら森へ。火の熾し方を学び、晩餐会では料理ユニットによるスペシャルクイジーヌが楽しめます。2日目は、木の実やキノコを採集。森の恵みを調理したりリキュールや保存食などつくり、森を食べる体験を。

身体を使いながら自然を味わい、暮らしの中へと持ちかえる。秋も深まる週末に、気づきに満ちたフィールドワークをぜひ。

INFORMATION

『森の晩餐ー採集と火』

日程: 2014年10月25日(土)13時〜
26日(日)17時
※集合・解散:JR鶴岡駅
参加費: ¥29,000(税込、食事代、宿泊代含む)
定員: 20名
〆切: 10月22日(水)※定員になり次第受付終了
申し込み・問い合わせ: 旅館朝日屋(TEL.0235-55-2233/9:00〜21:00)※「森の晩餐の予約」と必ずお伝えください。
主催: 旅館朝日屋
企画協力: アトツギ編集室

森のフィールドワーク「森の晩餐」開催。

20141010_em_2.jpg

20141010_em_3.jpg

20141010_em_4.jpg