これまでも、「アトツギ」をテーマに地域の食、生業や暮らしの継承など、様々な取り組みを続けてきたアトツギ編集室。来る10月25日〜26日、山形県鶴岡市にて“森”と“火”をテーマにしたフィールドワーク「森の晩餐」を開催します。

1日目はクマブチ（マタギ）や山小屋の主人など、森を知り尽くしたガイドとともにハイキングしながら森へ。火の熾し方を学び、晩餐会では料理ユニットによるスペシャルクイジーヌが楽しめます。2日目は、木の実やキノコを採集。森の恵みを調理したりリキュールや保存食などつくり、森を食べる体験を。

身体を使いながら自然を味わい、暮らしの中へと持ちかえる。秋も深まる週末に、気づきに満ちたフィールドワークをぜひ。