：山形-
山形・伝統野菜を受け継ぐ農家「森の家」
秋の収穫祭［後編］山形・真室川で室町時代から代々受け継がれる伝承野菜、甚じん五ご右えヱ門もん芋いも。ホクホクと柔らかく、粘り気のあるなめら
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山形・伝統野菜を受け継ぐ農家「森の家」
秋の収穫祭［前編］初秋を迎えた、山形県真室川町。秋田県と隣接する山間にある真室川町は、大部分が森林で占められ、古来から林業の町として栄えて
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山形県最上地域に受け継がれる伝承野菜の収穫祭「芋祭2015」が10月に開催！
山形県真室川の農家「森の家」で室町時代から代々受け継がれる伝承野菜、甚じん五ご右えヱ門もん芋いも。ホクホクと柔らかく粘
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青果ミコト屋の新刊『旅する八百屋』が発売中
6月は、食のイベント『Dish on Delish』を主催旅する八百屋「青果ミコト屋」。日本全国の農家をめぐり、自然栽培を中心とした旬の野菜を消費者のもとへ届ける八百屋です。そん
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森のフィールドワーク「森の晩餐」開催。
これまでも、「アトツギ」をテーマに地域の食、生業や暮らしの継承など、様々な取り組みを続けてきたアトツギ編集室。来る10月
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五感で森を感じるツアー「森の晩餐 -狩猟・採集を巡る旅」
山岳信仰の聖地であり、山伏たちの行場である山形県の月山山系と、標高1500m以上の山々が連なる朝日連峰を舞台としたツアー