工藤キキの貧乏サヴァラン

vol.20“お弁当”とは、オカズのハーモニー
[NYタウンガイド編]

NYタウンガイド編

文:工藤キキ
ロゴ:石黒景太

ニューヨークに暮らしも3年経っちゃったキキだが、未だにカルチャーショックの連続に加え、浦島太郎化も進みはじめ......日本語もグチャグチャなら英語もグチャグチャ......という二重苦に怯えているキキ。

そんなわけで、今回紹介するのは「お弁当」。こちらのランチタイムといえばテイクアウトのサンドウイッチやタコスや、ビジネス街ともなるとストリートの屋台が主流。日本ではお馴染みの、ゴハンに魚やフライや煮物に卵焼きなどの“おオカズ”で構成されたあの超定番弁当が、こちらでは珍しい代物なわけで、日系のスーパーにしかなかったりする。東京にクリントンストリートベーカリーができても、ホカホカ弁当もオリジン弁当もまだないのがニューヨーク。そういえばアジアの食事って、炭水化物に向かってさまざまな味のオカズをチョイスする......そう、お弁当ってのはさまざまなオカズのハーモニーなわけで、サンドイッチに具がたくさん挟まって結局全部マヨネーズ味、とはワケが違うんだ!と弁当カルチャーに息巻くキキ、そしてオカズがいくつ入ってるのかを数えるのであった......。


Woorijip Authentic Korean Food
韓国料理ではなくサバの塩焼きが食べたくて思わず行ってしまうコリアタウン。ここWoorijipはレストランというよりビュッフェが中心の学生食堂的なお店。実はチャイナタウンにもこういったビュッフェ的なとこはあるけど、サバの塩焼きはない......。コリアタウンのこちらは$7.99/L.Bという設定で、サバの塩焼きはもちろん海苔巻きにお稲荷さん(!)にフライドライスなどゴハン類から卵焼き、イカフライにチヂミや春雨炒め、キムチから肉系のオカズ、もちろんナムルなどの野菜系など種類豊富だしフレッシュ。ここから自作弁当をつくるわけだが、キキは迷わずサバの塩焼きに飛びつき、卵焼きにお稲荷さんも食べたくなり、チヂミにキムチに......とやっているうちにグラムも上昇。こちらで$13ぐらい安いか高いかキキの懐のみぞ知る......。

20141225_kiki_20_1.jpg

$7.99/L.B
12 W 32nd St.New York, NY 10001 / Monday-Sunday 9AM〜3AM
woorijipnyc.com


CHI-SO, NYC.
実は今年の9月からキキがプロデュースしているのが毎週2回チャイナタウンで開催しているCHISOというフード・プロジェクト。以前から興味があった、瓶のなかに段々と重ねていくヴィーガンのレイヤーフードで、キキが作るのは2種類のゴハンに加え6種類の違った味が楽しめるもの。内容は、ユカリ御飯、ゴボウと人参のきんぴら、レッドペッパーのピクルス、青ノリ御飯、ズッキーニのグリル、カレー味のキャラメライズド・オニオン、ジンジャーのジュース、そしてレンズ豆、レッドオニオン、ディルとライムジュースのマリネ。メイソンジャーというアメリカに昔からある瓶を使ってサラダ中心のレイヤーを作ってる人も見かけるけど、結局サラダが1種類のドレッシングでまとまるところ、CHISOは8つの味の違いと混ぜるとまた絶妙なフレイバーになって自分でいうのもなんだがリピーターも多い。とはいえキキが最も大事にしているのが見てても飽きないようなキレイなカラーのレイヤーを作ることで......サバの塩焼きを入れたいところだが、ヴィジュアルがいまいちなのでいまのところ却下......。

20141225_kiki_20_2.jpg

CHISO $8
169 Canal St. New York, NY 1003 / Wednesday & Friday 1PM〜?
chi-so-nyc.tumblr.com chisonyc@gmail.com


SOUEN
ハッキリ言ってニューヨークの一番良心的な一品といえば、1971年創業のニューヨーク初のマクロ・バイオティックレストランのSOUENが提供している「マクロプレート」。これで現在$9.25。内容は、ふかふかの玄米、蒸したカボチャ、人参、ブロッコリ、ケールにヒジキの煮物、豆の煮物+ドレッシング(キキが好んでいるのはタヒニ)という超超シンプルだけど、決定的なのは野菜の味が美味しいこと。マクロが日本発祥とはいえ、こーゆうのなかなか東京でも食べられなかったよね......(3年前は)。キキもニューヨーカーも身体が喜ぶのが分かるヘルシーで力強い一品。テイクアウトでお弁当も最高だけど、もちろんお店でも食べれられます。ちなみにデザートも素晴らしくて、寒天クリーミーパフェはキキのお気に入り。16種類のハーブが配合されたMu-teaも他では味わえないと思う!

20141225_kiki_20_3.jpg

MACRO PLATE $9.25
210 Sixth Ave at Prince St,NY 10014
Monday - Friday: 11:30AM〜10:30PM Saturday: 11AM〜10:30PM 
Sunday: 11AM〜10PM souen.net


kiki_mapicon20.png 今回ご紹介したスポット

PROFILE

くどう・きき/アートライター。NY在住。著書に小説『よのなかのパロディ』、美術評論集『Post No Future 未分化のアートピア』(ともに河出書房新社)などがある。現在は、雑誌『NYLON JAPAN』にて「Art Tripper」、ele-king のウェブサイト(ele-king.net)ではNYのナイトアウトをレポートする「THE EVE」を連載中。ecocoloではNYでの贅沢貧乏なタウンガイドを紹介していきます。



SOCIAL