ecocolo本誌でも、創刊当初から幾度となく素敵なページを制作してくださったフードディレクター・野村友里さんが主宰する「eatrip」が、福岡の「三菱地所アルティアム」にて「eatrip fukuoka展」を開催中です。
これまでeatripが出会ってきた食材を紹介する空間、九州の素材を使い日々刻々と変化していく食のインスタレーション、映画『eatrip』やイベント記録などを鑑賞できる映像展示、そして最終日一日限りの限定レストランで、食の愉しみを描いていきます。

味覚が想像力をふくらませ、人と人とをつなぐ豊かな場をもたらす。
eatripがずっと続けてきた“食の旅”を存分に味わえる機会です。

ecocoloは、本展覧会に併せて、これまで6年間でecocoloに掲載したeatripのアーカイブを中心に、冊子を制作しました。未公開のレシピ、そして野村友里さんが昨年からスタートさせた新たな活動、「nomadic kitchen」についても掲載しています。会場でぜひ手に取ってみてください。ecocolo webでも購入可能です。