今週で10周年を迎えるセレクトショップ「URBAN RESEARCH DOORS」が、9月28日〜29日に群馬の「無印良品カンパーニャ嬬恋」で、初めての野外フェス「KNOCKING ON THE DOORS TINY GARDEN FESTIVAL」を開催します！そのプレイベントとして、8月3日には「URBAN RESEARCH DOORSテラスモール湘南店」でさまざまなコンテンツが楽しめる1日限りのイベントを開催。エココロもこのイベントに参加することになりました！

エココロが担当するのは、料理家・有元くるみさんによるアリッサソースづくりのワークショップ。にんにくをベースに、唐辛子、コリアンダー、クミンシードなどさまざまなスパイスをあわせたこのソースは、モロッコ料理によく使われる定番のソース。サラダやお肉、カレーや麺にもよくあって、夏の食卓をスパイシーに変えてくれます。また会場では、有元さんオリジナルのジンジャースパイシーソーダも販売予定！スパイスの力で夏の暑さを吹き飛ばしましょう！