フィレンツェにある世界最古の薬局、サンタ・マリア・ノヴェッラの自然治療や予防医学の思考をもとにした「ジャッジョーロ銀座」 の姉妹店が、華やかで情緒あふれる大人の街、京都・祇園に「サンタ・マリア・ノヴェッラ祇園」を併設してグランドオープン。京都の食文化にこだわり京野菜などの地元食材を使った個性豊かなフレンチを満喫できます。「サンタ・マリア・ノヴェッラ祇園」では伝統のレシピで作り続けられるハーブウォーターなどの 癒しの芸術品も購入できます。