ポートランドのライフルタイル誌『KINFOLK』が世界の主要都市で行っているワークショップで、11月開催回のホストを務める南青山のセレクトショップ「BIRDHOUSE」。ハーブを使用した調味料を作るこの回は残念ながら満席になっていますが、このワークショップを記念したスペシャルなソルベが神宮前のナチュラルドリンク＆アイススタンド「GREEN SHED」で、明日11月19日に登場します。アイスを手がけるのはフードコーディネーターの黒瀬実寿希さん。神奈川県三浦で育てられたフレッシュなローズマリーにグレープフルーツとレモンピールを加えた、「BIRDHOUS」をイメージしたさわやかなソルベです。ちなみに不定期で開催している『KINFOLK』とのワークショップは、次回開催が決まり次第、「BIRDHOUS」のサイトから確認できます。合わせてチェックしてみてください。