1月14日、六本木一丁目駅直結のアークヒルズサウスタワーに、新しいスタイルの商店街「アークキッチン」がオープンしました。アークキッチンは、作り手の顔が見えるオープンな食のコミュニティゾーン。スーパーマーケットや和食屋、イタリアンレストラン、お茶専門カフェなど多彩な店舗が並んでいます。

中でも、地域に根ざしたスーパーとして東京都羽村市に本店を構える「福島屋」は、会長自ら全国を飛び回って生産者との関係を深めつつ探し出してきた食材が並び、その厳選食材で作られたお惣菜や自家製パンなどを豊富に取り揃えています。今回アークキッチンにオープンした六本木店は「ランドスケーププロダクツ」代表の中原慎一郎さんが内装デザインを担当しており、洗練された印象。ランドスケーププロダクツが手がける併設のコーヒースタンド「BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK」で提供するワッフルも、福島屋で取り扱いのある選び抜かれた材料で作られています。

Maira Kalmanによる鮮やかな色彩のイラストが表紙となった「アークキッチン」の冊子は、ecocolo編集部が制作を担当しています。福島屋の楽しみ方やレストランのおすすめメニューなどが掲載されていますので、お立寄りの際には是非、手に取ってみてください。