銀座と南青山に店舗を構える和菓子屋「HIGASHIYA」が、創業10周年を記念して4組のクリエイターとコラボする特別仕様の「ひと口果子」シリーズ。その第4弾として、料理家でフードデザイナーのたかはしよしこさんによる「雪どけの畑模様（パッチワーク）」が、2月25日（火）より限定発売されます！「雪の下で春がくるのを待っている野菜たち」をイメージしたという今回のひと口果子には、蓮根やごぼう、かぼちゃ、金時人参などが使われ、素材の風味や彩り、香りを生かした遊び心あふれるものに仕上がりました。雪に見立てた真っ白なパッケージをあけると並ぶ、小さなかわいい野菜たちに思わず口元がほころびそう！　期間中、ぜひ店舗に足を運んでみてください。