REPORT
季節は、すっかり初夏の気配。葉もの野菜がみずみずしい時期ですね。取材の合間に「PATE屋」へ寄り道。ショーケースには、お店の看板メニュー、レバーパテをはじめ、ほうれん草入り牡蠣ペーストや鱈のペーストなど、おいしそうな保存食・パテがずらりと並びます。私はアラブ伝統、ひよこ豆のフーマスを、編集部員Uは野菜がたっぷり入った定番のレバーパテをチョイス。どちらも夏野菜のディップにおすすめです！
編集部員・草深
東京生まれ、住めば都の調布育ち。人生初の単身生活に心躍る日々を邁進中。
ロゴ：掘 道広