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7月6日（日）鎌倉「GARDEN HOUSE」の GOODY MARKET vol.6 にecocoloも参加します！
鎌倉のレストラン「GARDEN HOUSE」の庭で定期的に開催される、ライフスタイルマーケット“GOODY MARKET”。毎回、神奈川ローカルの食のアーティストたちによるフードプロダクトや、こだわりの自然栽培の野菜、自家焙煎の珈琲やコームハニーなどのブースが並ぶ、地元では人気のマーケットです。この第6回目となる今回、ecocoloも参加させていただくことになりました。
ecocoloブースでは、できたてほやほやのエココロ最新刊「ブラウン・ライフ」特集をはじめ、特集企画としてブランド「ENDS AND MEANS」とともに制作した奄美大島の泥染めTシャツとトートバッグほか、関連商品とバックナンバーも販売します。
そして、エココロ×青果ミコト屋主宰の「伝統野菜のピクルス作りワークショップ vol.1」も開催します。今回は、山形県の伝統野菜「月山筍」をピクルスにします。出羽三山のひとつ、神秘的な月山で穫れた、収穫が難しく幻の野菜とされている月山筍。雪の中で育つため赤みを帯び、旨味もしっかりとあるのが特徴です。この月山筍をWECKの瓶に詰め、鑑賞しながら味わう。野菜のエキスパートでもあるミコト屋のオリジナルピクルス液のレシピと漬け込んだ瓶をそのままお持ち帰りいただけます。
マーケットの後は、初夏を感じる鎌倉散策もきっと楽しいと思います。ぜひ遊びに来てください。
INFORMATION
GOODY MARKET vol.6
| 日時： | 2014年7月6日（日）10:00〜16:30 |
|---|---|
| 会場： | GARDEN HOUSE（神奈川県鎌倉市御成町15-46） |
| TEL： | 0467-81-5200 |
| WEB： | www.gardenhouse-kamakura.jp |
WORKSHOP
ecocolo×青果ミコト屋
伝統野菜のピクルス作りワークショップ vol.1「月山筍」
時間：1部 → 10:00〜11:30／2部 → 15:00〜16:30
内容：青果ミコト屋さんのレクチャーを受けながら、WECKのガラスキャニスターを使用して伝統野菜のピクルスを作ります。今回ピクルスにするのは、山形県の出羽三山のひとつ、月山に自生する「月山筍」。収穫が難しい上、雪の中で育つため特に旨味があり、希少価値の高い野菜とされています。当日作ったピクルスはそのままお持ち帰りいただけます。
※伝統野菜のレクチャーと試食（藍の葉茶と一緒に試食していただきます）・伝統野菜ピクルスのレシピ・ピクルスのおみやげ付き
参加費：3000円（税込）
参加人数：1部10名 計20名
応募方法：GARDEN HOUSEまでお電話にてご応募ください。ご応募の際、参加人数と希望の時間をお伝えください。TEL：0467-81-5200（GAREDEN HOUSE）
出店者情報
griot／葉山にアトリエ兼ショップを構える、小宮一晃・有元くるみによる衣食住を提案するデザインユニット。エプロンや雑貨などのオリジナル製作の他、フードケータリングや料理教室を通じて、食と人の繋がりを探求しています。www.griot-net.com
青果ミコト屋／自然栽培を中心とした、おいしいお野菜のセレクトショップ。ミコト屋号という古いキャンパーをベースキャンプに、日本全国旅してまわり、自分たちの目と舌と感覚でセレクトした野菜を販売しています。お野菜の定期宅配と移動販売を手がける他、各地で開かれるオーガニックマルシェなどのイベントにも多数出店しています。micotoya.com
IFNi ROASTING &CO.／2001年静岡市街にコーヒーショップ「IFNi COFFEE STORE」をオープン。コーヒー豆の自家焙煎・販売・卸業、喫茶の営業の他、各種イベント・展示会への出張コーヒーなども行っています。新鮮で体に良いコーヒーを楽しんで頂けるよう、心を込めて、日々焙煎しています。ifni-coffee-store.com
ifni.theshop.jp
POMPON CAKES／鎌倉の街のどこかに突如あらわれる移動cake shop。無添加なアメリカンケーキを中心に、「オーガニックでジャンキー」を掲げて老若男女、毎日ぱくぱく食べられるケーキを作っています。pomponcakes.com ※販売時間10:00～13:00
HONEY&HERB／無農薬無肥料、国産自然農法で大切に育てられたハーブを使用したオリジナルハーブティーや、蜂の巣入りのコームハニーなどを販売します。2014年4月七里ケ浜にショップ兼ティールーム「HONEY & HERB atelier & tea room」をオープン。honeyandherb.com
ecocolo SELECT BOOTH／ライフスタイル誌「エココロ」の販売の他、ENDS & MEANSの泥染のTシャツやトートバッグ、ecocoloセレクトによるフードプロダクトなどを販売いたします。ENDS & MEANS www.theendsandmeans.com/
ecocolo www.ecocolo.com
※出店者は都合により変更する場合があります。