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12月7日（日）鎌倉「GARDEN HOUSE」にて開催される『GOODY MARKET vol.７』にecocoloも参加します！
すてきな庭のある鎌倉のレストラン「GARDEN HOUSE」にて、定期的に開催されているライフスタイル・マーケット『GOODY MARKET』。毎回、神奈川ローカルの食のアーティストによるフードプロダクトや、こだわりの自然栽培の野菜、自家焙煎のコーヒーやホームメイドケーキなど、選りすぐりの“おいしいもの”が集結するマーケット。前回に引き続き、この第7回目も参加させていただくことになりました！
ecocoloブースでは、12月1日発売のecocolo最新刊「クラフト・ワーク」特集と、バックナンバー（SALE）、特集連動企画としてアパレルブランド〈ENDS AND MEANS〉とともに制作した、日本のワークウエアをアレンジしたウエアとバンダナ。そのほか、〈ENDS AND MEANS〉のメインラインや、ecocoloセレクトのフードプロダクトなどを販売します。
また、ecocoloと、旅する八百屋「青果ミコト屋」とで不定期に開催している、伝統野菜の楽しみかたを提案するワークショップシリーズとして、「伝統野菜のピクルスワークショップ」も同時開催します。今回は、福岡県の伝統野菜“芥屋カブ”と“小田部大根”をピクルスに。どちらもお漬け物にも適した野菜として古くから種取りしながら受け継がれてきた伝統野菜。野菜のエキスパートでもあるミコト屋のスパイスの効いたオリジナルピクルス液とともにWECKの瓶に詰め込んで、そのままお持ち帰りいただけます。
ワークショップはGARDEN HOUSE店内で行いますが、マーケットは庭での開催となります。当日は冷え込むと思いますので、あたたかくしてお越しください。
※雨天の場合は、前日の12月6日開催となります。開催日は、12月1日（日）に決定し次第、ecocolo facebook、twitterで報告いたします。
INFORMATION
GOODY MARKET vol.7
| 日時： | 2014年12月7日（日）10:00〜16:30 ※12月1日時点で雨天予報の場合は、前日の6日開催となります。 |
|---|---|
| 会場： | GARDEN HOUSE（神奈川県鎌倉市御成町15-46） |
| TEL： | 0467-81-5200 |
| WEB： | www.gardenhouse-kamakura.jp |
WORKSHOP
ecocolo×青果ミコト屋
伝統野菜のピクルス作りワークショップvol.2「芥屋かぶ」
ライフスタイル誌「ecocolo」と、旅する八百屋「青果ミコト屋」が、不定期に開催している伝統野菜のたのしみかたを提案するワークショップシリーズ。今回は、近年有機栽培のメッカともいわれている福岡県糸島市の志摩芥屋という地域で受け継がれてきた「芥屋かぶ」と、同じく福岡県の小田部という地域に伝わる「小田部大根」の2種をピクルスにします。どちらも、福岡県の池松自然農園で、毎シーズン種取りしながら丹精込めて栽培されたもの。芥屋カブは、この地域で栽培したものにしか出せないという艶のある赤紫色をしたカブで、柔らかい肉質が特徴。また、小田部大根は日本三大漬物大根のひとつで、ピクルスにはぴったりの食感が楽しめます。当日作ったピクルスは、WECKのガラスキャニスターに詰めて、そのままお持ち帰りいただけます。
※伝統野菜のレクチャーとピクルスづくりのデモンストレーションと試食。伝統野菜のピクルスのレシピ・ピクルスのおみやげつき。
※12月1日時点で雨予報の場合、前日の6日開催となります。あらかじめご了承ください。
時間：1部 11:00〜12:30／2部 14:00〜15:30
参加費：3,000円（税込）
参加人数：各回11名 計22名
応募方法：GARDEN HOUSEまで、お電話でご応募ください。
ご応募の際、参加人数と希望の時間をお伝えください。
TEL：0467-81-5200（GARDEN HOUSE）
出展者情報
griot／料理家・有元くるみによる衣食住を提案するデザインユニット。エプロンや雑貨などのオリジナル製作の他、フードケータリングや料理教室を通じて、食と人の繋がりを探求しています。www.griot-net.com
青果ミコト屋／自然栽培を中心とした、おいしいお野菜のセレクトショップ。ミコト屋号という古いキャンパーをベースキャンプに、日本全国旅してまわり、自分たちの目と舌と感覚でセレクトした野菜を販売しています。お野菜の定期宅配と移動販売を手がける他、各地で開かれるオーガニックマルシェなどのイベントにも多数出店しています。micotoya.com
IFNi ROASTING &CO.／2001年静岡市街にコーヒーショップ「IFNi COFFEE STORE」をオープン。コーヒー豆の自家焙煎・販売・卸業、喫茶の営業の他、各種イベント・展示会への出張コーヒーなども行っています。新鮮で体に良いコーヒーを楽しんで頂けるよう、心を込めて、日々焙煎しています。
ifni-coffee-store.com ifni.theshop.jp
uneclef／豪徳寺の緑道わきにある、小さなパン屋カフェ"ユヌクレ"です。特別な日に食べるものというよりは、毎日そばにあるようなパンやお菓子を焼いています。uneclef.com
HONEY&HERB／無農薬無肥料、国産自然農法で大切に育てられたハーブを使用したオリジナルハーブティーや、蜂の巣入りのコームハニーなどを販売します。2014年4月七里ケ浜にショップ兼ティールーム「HONEY & HERB atelier & tea room」をオープン。honeyandherb.com
ecocolo SELECT BOOTH／ライフスタイル誌「ecocolo」の最新号「クラフト・ワーク」とバックナンバー、アパレルブランド「ENDS & MEANS」×「ecocolo」オリジナルのウエアとバンダナ、ecocoloセレクトによるフードプロダクトなどを販売いたします。ENDS&MEANS：www.theendsandmeans.com ecocolo：www.ecocolo.com
※出店者は都合により変更する場合があります。
※12月1日時点で雨天予報の場合は、前日の6日開催となります。