アメリカはバークレーにあるレストラン「Chez Panisse」のオーナー兼シェフであり、本誌でもおなじみのアリス・ウォータース。彼女の名著『アート・オブ・シンプルフード』に引き続き、レシピ集の第2弾『アート・オブ・シンプルフードⅡ』が先日アメリカで発売され、「ニューヨーク・タイムス」のベストセラーに称されるなど、話題を集めている。キッチン・ガーデンからインスピレーションを受けたという本書では、それぞれの季節に添った最高のサービスを提供するための、おいしくてシンプルな300のレシピが美しいイラストとともに紹介されるほか、土壌の育て方や庭の作り方についてのアドバイスも。とびきりのオーガニック・バイブル、今から日本語版の発売が待ち遠しい！